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炒豆角简单的做法大全家常菜做法 怎么炒豆角简单的做法

炒豆角简单的做法

主料

豆角

350g

辅料

适量

适量

步骤

1.材料简单:豆角,油盐

2.这是姐姐的健身菜园,豆角就在这里种出来的

3.豆角洗净 择寸段

4.热油锅下豆角

5.不停的翻炒,

6.炒到豆角变色 放适量的盐

7.豆角比较耐煮的,放了盐翻炒均匀放适量水

喜欢的也可以放点鸡精

8.盖上锅盖煮到收汁或是自己喜好的软硬程度即可。

9.清淡简单的家常炒豆角

豆角的做法,清炒豆角怎么做好吃,清炒豆角的家常做法

食材明细

豆角500克

羊角辣椒三根

大蒜半头

盐适量

糖适量

生抽适量

老抽适量

耗油适量

微辣口味

炒工艺

十分钟耗时

普通难度

清炒豆角的做法步骤

1

豆角半斤,羊角辣椒三根,大蒜半头

2

豆角去两头,洗净用开水焯三分钟后捞出控干

3

锅内倒油 放入蒜末 用小火爆香

4

辣椒切成段,放入中火炒至变软

5

放入刚才焯过的豆角,加入一小勺盐,半勺白糖,两小勺生抽,一小勺老抽,一小勺耗油翻炒

6

大功告成!(味道很不错的哟)

家常小菜“炒豆角”怎么放调料啊?谁能详细说下做法

  主料:豆角 (250g)

  辅料:鸡蛋 (1个)、青椒 (半个)、红椒 (半个)、淀粉 (适量)、面粉 (适量)

  家常炒豆角的做法:

  1、将豆角摘去两头,去筋丝,切成段,洗净备用。

  2、面粉、淀粉放入碗内,磕入鸡蛋,加适量清水及少许油调成鸡蛋糊。

  3、青红椒切细丝,蒜剁成蒜茸。

  4、锅中加入水,加少许盐,煮沸,倒入豆角,汆烫断生捞出。

  5、把豆角挂匀鸡蛋糊

  6、锅中放油,烧至七成热,把豆角逐根放入锅内,炸至微黄且熟时,出锅沥油。

  7、锅中留底油,放入蒜泥炒香,加入青红椒翻炒。

  8、最后倒入豆角,调入适量盐和味精炒匀,起锅装盘即成。

  小窍门:

  炒豆角,时间易长不易短,一定要焯熟,以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。

炒豆角的家常做法大全怎么做好吃视

素炒豆角材料豆角,胡萝卜1个,五香豆腐干,大蒜1瓣,盐

做法1、油热后大蒜炝锅。豆角炒至变色。

2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐,翻炒几下后放少许水(1/3菜高)。

3、盖上锅盖,中火烧五六分钟,中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。

4、收汁后停火,盖上锅盖焖两三分钟即可。

豆角的做法,素炒豆角怎么做好吃,素炒豆角的家常做法

食材

主料

豆角

250g

辅料

大蒜

2瓣

食用油

适量

适量

开水

适量

葱花

适量

青椒

1个

步骤

1.豆角洗净切好备用

2.锅烧热倒油放葱花爆香

3.放入豆角煸炒

4.锅中加入适量开水,再加入盐、大蒜,继续煸炒,中间可加锅盖销为焖煮一会儿

5.炒至豆角九成熟时加入青椒,继续翻炒至豆角熟透即可出锅

小贴士

1、一定要用热油爆香葱花再放入豆角煸炒,这样可去除豆角的腥味。

2、豆角一定要炒熟食用,否则可引起中毒。

炒豆角菜怎么做好吃,炒豆角菜的家常做法

食材

主料

豆角

250g

辅料

大蒜

2瓣

食用油

适量

适量

开水

适量

葱花

适量

青椒

1个

步骤

1.豆角洗净切好备用

2.锅烧热倒油放葱花爆香

3.放入豆角煸炒

4.锅中加入适量开水,再加入盐、大蒜,继续煸炒,中间可加锅盖销为焖煮一会儿

5.炒至豆角九成熟时加入青椒,继续翻炒至豆角熟透即可出锅

小贴士

1、一定要用热油爆香葱花再放入豆角煸炒,这样可去除豆角的腥味。

炒豆角丝家常做法,正宗炒豆角丝怎么做

材料豆角丝,豆芽,胡萝卜,肉丝,葱姜蒜,盐

做法1、葱、姜、蒜爆锅;

2、下肉丝炒好;

3、加入豆角丝、胡萝卜、豆芽,炒一会;

4、少放一点水,炖一会,调味;

5、勾芡,加盐调味出锅。

关于长豆角的家常菜做法

  1.豆角炒肉

  原料:肉丝、豆角、姜、盐、五香粉、鸡精

  做法:

  1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉);

  2、豆角沿纵向剖半,成两边(这是豆角入味的小诀窍);

  3、锅内热油爆香姜丝,放入肉丝划炒至变色,倒入半边豆角;

  4、准备半碗凉水,一边炒,一边点入少许水,分3-5次进行,这样可使豆角保持青翠;

  5、待豆角将熟,以盐、五香粉和鸡精调味,出锅前淋几滴麻油即可。 2.鱼香豆角

  主料:豆角

  辅料:香菇、葱、姜、蒜

  调料:盐、白糖、酱油、醋、郫县辣酱、料酒、水淀粉

  烹制方法:

  1、将香菇、豆角切成丝,葱姜蒜切末;

  2、坐锅点火倒油,下辣酱炒出红油,放入干辣椒、葱姜蒜炒香,加入豆角、香菇翻炒,加少许水焖2-3分钟,调入盐、白糖、酱油、醋,水淀

  粉,撒入蒜末出锅即可。

  特点:麻辣香甜,营养丰富 3.豆角肉丝焖面 用料:切面 150g 豆角 100g 瘦肉 25g 葱花、姜丝 少许 盐 1茶匙(5g) 香油 1茶匙(5ml) 酱油 1汤匙(15ml) 油 适量

  做法:

  1. 把瘦肉切成薄薄的肉丝(rose),拿酱油腌一下。

  2. 豆角掰成段,用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香。

  3. 肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐、酱油和水。

  4. 水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上,再洒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖。

  5. 焖出香味后关火,滴几滴香油进去,把面挑开拌匀就可以了。

  小贴示:面条放开水里煮七分熟,捞出放一边过凉水,可以缩短让面条熟的时间,但是滋味差很多。

  4.土豆炖豆角 土豆1个,豆角200克。

  辅料:

  姜末、蒜末各5克,盐3克,酱油5克。

  做法:

  1.土豆洗净,去皮,切长条;豆角择洗干净切段。

  2.炒锅上火将油烧热,放入姜末、蒜末爆香,倒入豆角翻炒至变色。

  3.倒入土豆继续翻炒, 酱油,加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂,最后放盐和味精即可

  5.清炒豆角 1 主料:长豆角 500g

  2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g

  3 调料:食盐、鸡精少许

  4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘。

  小帖士:

  ① 一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的!

  ② 等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。

  6.豆角焖饭 材料 :豆角、肉盐、味精、淀粉、米。

  方法:

  一。先把肉和豆角炒好。

  二。电饭锅蒸米饭。半熟的时候。开盖。把豆角放进去。盖上盖子。继续。

  三。等电饭锅键换到保温的地方就好拉 7.豆角烧茄子 原料:青茄子、长豆角、葱、姜、蒜

  调料:精盐、猪油、味精、色拉油

  制作过程:

  1.将茄子洗净,切成长条状待用,豆角切成段,葱、姜、蒜切片。

  2.锅内放色拉油烧热,下入茄子和豆角用油熘熟捞出。

  3.锅内放猪油少许,下葱姜蒜炒香后放入茄子和豆角,下调料一同煨烧至熟即可装盘食用。

  特点:色泽碧绿,软香可口 8.干煸豆角 食材:

  1。豆角,肉末(肉馅就行)

  2。葱、姜、干辣椒、花椒,精盐、味精

  做法:

  1。豆角洗好,掰成1寸长左右的小段,滤干水分;葱姜切成细丝或碎末;辣椒切成小段

  2。炒锅热后倒油,油烧至8成热放入花椒和辣椒炸,花椒和辣椒都开始变色后用笊篱篦出,放进一个小碗

  3。豆角下锅,不停翻炒(一定要不停翻炒,否则豆角容易糊,黑了难看又难吃),豆角即将熟时放肉末,放精盐,肉末变色、豆角开始变得皱皱巴巴、颜色嫩绿时就熟了,放入味精,翻炒均匀后盛盘。

  4。用筷子夹一些刚刚炸完的红辣椒点缀在碧绿的豆角上,好了,端上桌子!

  特点:色彩碧绿,味道鲜嫩香辣 9.炒豆角干

  一、原料组成

  原料:豆角干(鲜豆角切成长丝晾干)、肉丝

  调料:酱油、盐、味精、葱姜蒜末

  二、成品特点

  色泽淡绿、口味咸香、干爽可口

  三、制作方法

  1. 豆角干用清水浸泡发起,切成段。

  2. 炒锅上火,下油,用葱姜蒜炝锅。

  3. 锅中放肉丝翻炒,然后放入泡好的豆角干煸炒,加调料翻炒均匀后出锅即可。 10.豆角炖排骨

  材料一:豆角

  摘好洗净;

  材料二:新鲜肋排

  排骨斩件洗净。

  材料三:土豆

  土豆洗净去皮切滚刀块。

  先把豆角炒一下,炒到断生盛出

  另起锅,姜片爆香,放入排骨炒至变色,加少许生抽和糖调味,盛出。

  炒好的豆角和排骨放入砂锅,加高汤,大火烧开加入适量盐,加盖转小火炖

  炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时,加入土豆块,拌匀,继续炖。

  继续炖20分钟左右,土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可 11.番茄酸豆角鱼面

  材料:

  酸豆50克、大番茄1颗、花枝50克、洋葱1/4颗、大蒜3瓣、白酒30CC、意大利蔬菜面3球。

  做法:

  1、用橄榄油将洋葱、大蒜8分钟小火爆香。

  2、加入墨鱼,淋上白酒拌炒。

  3、加入酸豆、番茄续炒。

  4、最后再加煮熟的蔬菜面一起拌炒即成。

  步骤:

  1、备妥处理好的墨鱼。

  2、墨鱼快炒熟时再加入酸豆和番茄(1颗大番茄约等于4、5颗小番茄的量,可互相取代)。

  3、蔬菜面同样须先煮熟后再加入拌炒。 12.酸豆角炒肉末 配料:

  酸豆角250克,猪肉(肥瘦各半200克),蒜泥10克,干椒末2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

  特色:

  选料丰富,色泽红亮。爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻

  操作:

  1.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

  2.炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可

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