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方形八寸蛋糕的做法 八寸方形戚风蛋糕怎么做如何做好吃

八寸方形戚风蛋糕怎么做

主料

鸡蛋

8个

低筋面粉

140g

细砂糖

140g

色拉油

52g

纯牛奶

70g

辅料

2克

步骤

1.准备食材。细砂糖分成一份40克,一份100克。

2.将8个蛋黄加入深盘里,然后加入40克细砂糖,70克纯牛奶,52克色拉油。

3.用手动打蛋器重复搅拌均匀。

4.然后筛入低筋面粉和食盐。

5.快速划Z,搅拌成顺滑的蛋黄糊。

6.蛋清用厨师机打发,分次加入100克细砂糖。

7.提起灯笼罩,拉出小弯钩即可。

8.分次将蛋白霜与蛋黄糊切拌混合。

9.混合均匀的蛋糕糊如图所示,无颗粒无白色片状,非常的顺滑。

10.模具底部垫上吸油纸,将蛋糕糊倒入8寸方形蛋糕模具,并震荡出大气泡。(7分满即可,多余的可以用小纸杯装着烤)烤箱预热(贝奥45R烤箱),上下火140度,放置倒数第二层,烤50分钟。

11.出炉后,马上倒扣冷却。

12.脱模,撕去底部的吸油纸,切成小块即可品尝!这个可以作为方形蛋糕体,做裱花蛋糕的哦!

8寸方形蛋糕有多大?

8寸方形蛋糕大概有400平方厘米。蛋糕的“寸”一般说的是“英寸”。

1英寸=2.54厘米

所以8英寸大概是20厘米,8寸方形蛋糕的大小就是边长为20的正方形面积。

附蛋糕的尺寸:

06英寸:02-03人食用,适用于情人节、母亲节等各种节庆;

08英寸:03-05人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友;

10英寸:05-08人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友;

12英寸:08-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友;

14英寸:10-12人食用,适用于公司、同学聚会;

16英寸:12-15人食用,适用于各类庆典活动;

18英寸:15-18人食用,适用于各类庆典活动;

20英寸:18-20人食用,适用于各类庆典活动。

请问方形蛋糕尺寸怎么讲。八寸的十寸等…相当于?×?cm.

蛋糕的寸是指的英寸,每英寸2.54厘米。八寸、十寸等说的是圆形蛋糕的直径。

方形蛋糕应该是指盛蛋糕的盒子相同吧,比如用圆形的十寸蛋糕的盒子盛,就把它也说成是十寸的。

8寸=20.32cm

10寸=25.4cm

八寸方形戚风蛋糕怎么做

用料

鸡蛋 7个

低筋面粉 125g

牛奶 70g

油 50g

糖 90+35g

八寸方形戚风蛋糕的做法

蛋黄蛋白分开。油。奶。面粉。糖。蛋黄混合。拌匀。

糖分三次加入蛋白打发。

蛋黄糊,蛋白混合

入烤箱150度。1小时。

来源 下厨房

方形的蛋糕8寸的有多大

8寸,直径20cm

蛋糕尺寸对照表

6英寸=15.24cm≈1磅:2-4人左右食用,适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。

8英寸=20.32cm≈2磅:4-6人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。

10英寸=25.4cm≈3磅:6-10人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。

12英寸=30.48cm≈4磅:10-12人食用,适用于生日聚会、各种节庆,探亲访友。

14英寸=35.56cm≈5磅:12-14人食用,适用于公司、同学聚会。

16英寸=40.64cm≈6磅:14-16人食用,适用于各类中型庆典活动。

多层蛋糕:上下两层的尺寸相差最少4英寸。如:8寸至少叠12寸,而不能叠10寸。

方形蛋糕8寸有多大

你把20.32厘米的纸条或者线围成一个圆就是八寸蛋糕的面积,重量就是2磅,差不多有两斤!

9寸方形蛋糕怎么做

9寸方形水果蛋糕的做法

  • 制作蛋糕胚。蛋白蛋清分离,将蛋白放入无油无水的盆里。

  • 蛋黄加入1/3白糖、盐、植物油搅拌均匀。筛入低粉拌匀。(同时可以打开烤箱160℃预热)

  • 打发蛋白,分三次加入剩余的2/3白糖。打发至八分。(我做戚风蛋糕,蛋白都只打发到八分,我觉得这样好拌一点,而且不容易开裂)

  • 先把1/3蛋白放进蛋黄糊里拌匀。再把所有的蛋糕糊倒进蛋白里拌匀。

  • 将蛋糕糊倒入蛋糕模。用力震几下,震出气泡。

  • 放进预热好的烤箱倒数第二层烤。上火150下火160烤一个小时。改上下火135烤二十分钟。用竹签是戳中间看熟了没有。取出蛋糕大力摔两下后倒扣晾凉。

  • 切成三片(我这次烤的蛋糕糊里还有气泡没震出来😔)

    从冰箱里取出冷藏的淡奶油打发。分三次加入糖。(糖和淡奶油的比例大概是1:10)

  • 先放一片蛋糕片摆好,用挤花袋均匀挤上一层奶油,再铺上一层水果粒,再盖一层奶油抹上奶油,然后再放上一片蛋糕片。重复挤奶油、铺水果粒、奶油。再放上最后一片蛋糕片抹上一层奶油。

  • 放上一些装饰水果。用小的六角挤花嘴填充一些空白的地方。

  • 一个简单的生日蛋糕就好了。

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