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猪肉萝卜大葱饺子馅的做法 白萝卜大葱猪肉饺子怎么做好吃

  • 主料

  • 猪肉

    300g

  • 大葱

    3根

  • 白萝卜

    1个

  • 辅料

  • 适量

  • 适量

  • 五香粉

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 花椒

    适量

  • 适量

  • 步骤

  • 1.要吃饺子先和面!水和面以1比2和成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿(趁醒面的工夫做馅)

  • 2.大葱清洗干净,花椒泡在水里

  • 3.白萝卜擦成丝,加入少许盐腌10分钟

  • 4.大葱切成葱花

  • 5.腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分

  • 6.猪肉用料理机纹成肉泥,花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜,待花椒水放凉后,分次加入肉馅里,顺着一个方向把肉馅搅打上劲

  • 7.加入葱花搅拌均匀

  • 8.把白萝卜丝和肉馅搅拌均匀,加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀

  • 9.醒好的面切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮儿,包入肉馅

  • 10.包好的花边饺子

  • 11.煮熟后的饺子,蘸上陈醋吃吧!

萝卜大葱猪肉水饺的家常做法怎么做好吃

食材

主料

猪肉馅

465克

白萝卜

300克

面粉

480克

胡萝卜

1根

南瓜

5克

紫薯

3克

辅料

3根

20克

20克

酱油

10毫升

食用油

20克

老抽

18.958334毫升

五香粉

10包

香油

13.958332滴

步骤

1.热锅凉油,油要比平时炒菜时放的多一些,放入甜面酱小火炒香,用水把酱谢开,放到一边凉凉

2.把姜和葱切成末

3.白萝卜切成细丝,用完腌起来,把水杀出来

4.把肉馅,葱末,姜末倒入酱锅里先放少许盐搅拌均匀

5.白萝卜挤出水分切碎放入拌好的肉馅里,依次加入盐,五香粉,酱油,香油搅拌均匀即可

6.把少许紫薯,南瓜,红萝卜切碎,放蒸锅里蒸软,压成泥

7.分别活成四种颜色的面团

8.开始擀皮包饺子了

9.包好的饺子

10.坐水烧开,下饺子,饺子浮起来后开锅后点三次凉水再比开锅后就可以捞饺子了

11.上桌开吃

小贴士

和面的时候因为蒸南瓜和红萝卜它们的时候有水分,所以水的量要把握好,不要放太多

萝卜猪肉饺子馅怎么做

主料:白萝卜300克、猪肉末500克

辅料:油少许、鸡蛋一个、盐8克、料酒20毫升、蚝油2汤匙、鲜酱油1汤匙、葱花10克

步骤:

1、备好猪肉末,白萝卜去皮后洗净

2、猪肉末里加入盐,料酒,蚝油,磕入鸡蛋和鲜酱油 萝卜去皮后切成丝后加入2克盐抓匀至腌制出水分

3、先把猪肉末按顺时针方向搅拌至搅不动的程度,分次加入清水,每一次差不多20毫升左右,再按顺时针方向搅拌至肉和水完全融合再继续加水搅拌。

4、把腌制好的萝卜丝挤干后加入。

5、搅拌均匀后最好加入葱花搅拌均匀,萝卜猪肉馅就做好啦~

韭菜白萝卜猪肉饺子馅怎么做

需要提前准备好的材料包括:猪肉馅 500克、韭菜 50克、白萝卜 1根、盐 适量、食用油 适量、葱 1根、姜 1块、水 适量、酵母 5克、牛奶 1袋、糖 适量、料酒 适量、生抽 适量、酱油 适量、蚝油 适量、鸡粉 适量、十三香 适量、香油 适量。

1、第一步将白萝卜去皮擦成丝,放入水中焯水,捞出放一旁备用。

2、韭菜洗干净切碎,放一旁备用。

3、将葱姜切碎放入肉馅里,如下图所示。

4、放糖、料酒、生抽、酱油、蚝油、鸡粉、十三香、盐、香油、食用油,肉馅里再放少许水,使用筷子搅拌均匀。

5、最后放入萝卜丝和韭菜碎,加适量的食用油,搅拌均匀,这样韭菜白萝卜猪肉饺子馅就完成了。

饺子馅有几种?猪肉大葱馅怎么搞?

朋友:你好!

这里说说我知道的饺子馅种类(饺子馅的种类太多了)及猪肉大葱馅的做法与你分享。

饺子馅的种类如下:纯猪肉馅、白菜猪肉、芹菜猪肉、韭菜猪肉、猪肉大葱、菌菇猪肉、三鲜馅(蘑菇、开洋、猪肉)、茴香猪肉、香菜猪肉、玉米猪肉、鲜虾猪肉、猪肉酸菜、荠菜猪肉、

纯牛肉馅、牛肉萝卜、纯羊肉、羊肉大葱、纯素馅(蔬菜+香干+菌菇+木耳。。。)

猪肉大葱水饺做法 :(以下的水饺分量约为30个 )一、馅料 1.大葱的处理:大葱500g,盐一勺 a.大葱洗净切粒,放入盆中; b.加入一勺盐拌匀静置10分钟; c.用手捏搓大葱; 2.葱姜水的调制:葱姜各20g,水200g (作用为去除猪肉的腥味) 将葱姜拍碎后放入容器,加入水,用手搓捏使葱姜汁液溶于水中,滤去葱姜即为葱姜水。 3.鲜肉的处理:鲜肉200g,酱油,盐,糖若干 a.将肉绞碎,按个人口味加入酱油,盐,糖,拌匀; b.取1/3的葱姜水倒入肉中,顺同一个方向搅拌上劲; c.再分两次加入余下的葱姜水,使肉馅搅拌上劲。 4.将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀,即为猪肉大葱馅。 二、面皮:面粉150g,冷水80g 1.将面粉兑水,用力揉搓成光滑面团; 2.用刀切割面团成块,取一面块揉成直径2cm长条; 3.将长条用手扯成均匀的小段,用手掌压扁成圆饼状; 4.左手捏圆饼一端,右手持擀面棍放手掌下推进; 5.右手掌将推上的擀面棍再拉回,左手将圆饼向左旋转,重复直至擀过面饼一圈,成薄的水饺皮。 三、包法 水饺的包法大家见仁见智,偶采用的是最简单的: 1. 将水饺皮平摊于手心,放入适量的馅 2. 对折,捏牢中间的面皮 3. 由两边向中间封口 4. 以拇指和食指按住水饺边,微微向中间一挤即可。 四、煮法 1.锅内加水烧开,可放入少许花生油,避免沾锅。 2.下饺子加盖用大火煮至浮起,加冷水继续用中火煮开 3.重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。 蘸料:蒜3瓣,拍碎切蓉,加少许糖,酱油,醋。 加点芥末,开胃的很哦。

萝卜猪肉饺子馅怎么做

原料:  猪肉(最好是五花肉)、萝卜

配料:  韭菜、大葱、生姜、盐、花椒粉、鸡精

做法:

、把肉剁成馅,不想太累的话就买现成的肉馅吧。韭菜切碎,把姜葱切末待用;

、把肉馅放入盆中,加入少许酱油,盐,花椒粉搅拌均匀,再加入姜葱末一起搅拌好;

、萝卜用多功能刀切成丝,用开水烫一下,把水挤干,然后再剁碎;

、把剁好的萝卜再次挤干水分放入拌好的肉馅中,顺一个方向搅拌均匀成饺子馅;

白萝卜猪肉馅饺子怎么做好吃,白萝卜猪肉馅

主料

蛋清半个 白萝卜两个

大葱1段 姜片4片

五花肉250g 面适量

白萝卜猪肉馅饺子的做法步骤

1.先将面活一下,醒上

2.将萝卜插成丝,

3.然后在滚水中煮10分钟,捞出来将水挤干,把萝卜用刀剁碎备用

4.将五花肉剁碎,放入十三香搅拌一下,备用

5.将葱个姜切成碎末

6.然后将葱姜爆香,放入盐,鸡精,料酒,酱油

7.将切好的五花肉和萝卜,放进去,加入蛋清,顺时针搅拌均匀,馅就好了

8.接着包饺子

9.将饺子下锅,盛入盘子里,倒点醋和香油,开吃喽!!!

胡萝卜,洋葱,猪肉馅的饺子怎么做?

食材准备:饺子皮若干、猪肉1斤、胡萝卜2根、洋葱1个、大葱1棵、姜3片、料酒少许、花生油适量、生抽适量、蚝油两勺(吃饭的汤勺)、王守义十三香两小勺(调味料勺)、盐适量、鸡精少许.

步骤——

1、大葱切碎,姜切沫,洋葱切碎,红萝卜切碎;

2、胡萝卜用花生油稍微清炒一下,晾凉备用;

3、加入葱姜;

4、加入花生油,料酒,生抽,王守义十三香,蚝油,鸡精;

5、再把胡萝卜和洋葱加进肉馅里,拌匀,(洋葱和胡萝卜都有一定的水分,早早加入肉馅怕会出水);

6、饺子皮;

7、包好的饺子生胚;

8、装盘享用,喜欢吃醋的可以蘸点醋一起吃。

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